Makan Rebus-Rebusan yang Enak & Sehat di Shabu-Shabu Express

Shabu-shabu merupakan makanan rebus-rebusan asal Jepang yang digemari oleh orang tua saya. Mereka senang karena Shabu-Shabu relatif termasuk makan yang sehat, banyak sayurannya. Maklum sudah tua, jadi makanan sudah harus dijaga, tidak bisa disamakan ketika masih muda dulu. Nah, kami sekeluarga tertarik untuk mencicipi Shabu-Shabu Express karena konon restoran tersebut tidak menggunakan MSG, mereka menggunakan bahan-bahan natural. Mulai berdiri di Jakarta pada Juli 2010, Shabu-Shabu Express saat ini dapat ditemui di:

1. Central Park Mall, Lower Ground #204B, Jakarta Barat, Tlp. +622156985638.
2. Kota Kasablanka Mall, Lantai 2 #247, Jakarta Selatan, Tlp. +622129488658.

Kalau restoran lain biasanya hanya menyediakan 1 atau 2 pilihan rasa kuah shabu-shabu, Shabu-Shabu Express memberikan beberapa pilihan rasa kuah yaitu chicken soup, chicken herbal soup, soya soup, korean beef bone soup, miso, tom yum & sukiyaki. Dengan demikian kita bisa merasakan rasa yang berbeda pada setiap kunjungan ;). Sayangnya hanya kuah chicken soup saja yang gratis, sementara yang lain dikenakan biaya tambahan x_x.

Dekorasinya Hijau Daun & Coklat Kayu

Kalau Malam Minggu Penuuuhh x_x

Selain kuah, kita bisa memilih saus pendamping dengan racikan bahan-bahan tambahan sendiri. Pilihan sausnya ada special house sauce, gomadare/wijen dan thai style suki sauce, kemudian saus ini bisa ditaburi bawang, cabai dan bumbu-bumbu tambahan lainnya, kita bebas meraciknya sesuka hati, tinggal ambil sendiri :D.

Special House Sauce ala Chef Alief 😛

Untuk set bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam kuah shabu-shabu, ragamnya ada bermacam-macam yaitu vegetable set, beef set, salmon set, seafood set dan lain-lain. Berhubung orang tua saya menghindari daging, maka pasti yang dipilih adalah vegetable set, seafood set & salmon set, walaupun aslinya di Jepang sendiri shabu-shabu itu terdiri dari irisan daging dan sayuran.

Vegetables, Salted Egg Fish Balls, Chicken Dumplings, Original Fish Balls, Black & White Fungus

Seafood Set

Salmon Set

Bahan makan yang disajikan terlihat segar dan ada beberapa yang homemade. Rasa shabu-shabu di restoran inipun terasa gurih dan enak meski tidak menggunakan MSG. Apalagi ditambah kepulan asap kuah shabu-shabu yang hangat, menggugah selera makan.

Shabu-Shabu

Tidak hanya shabu-shabu, restoran ini juga menyajikan menu lain seperti sushi, fried tofu pop, tempura, donburi dan lain-lain. Aneka sushi dan tempura yang dihidangkan porsinya cukup besar dan bahan-bahannya terasa segar meski sushi yang disajikan sudah bukanlah merupakan sushi yang original, jadi sudah dimodifikasi dengan bahan-bahan seperti mayonaise, keju & menggunakan daging yang matang, pokoknya beda deh kalau dibandingkan dengan sushi-sushi murah meriah di beberapa restoran lain ;). Sushi favorit saya di Shabu-Shabu Express adalah Flossy Salmon Cheese Roll, paduan antara salmon dan kejunya, woooww, enaaakkk, kejunya benar-benar terasa dan bisa berpadu dengan baik dengan salmonnya.

Crunchy Salmon Cheese Roll

Tempura Katsu Maki

Flossy Salmon Cheese Roll

Krakatau Roll

Jadi bagi yang tidak doyan shabu-shabu, tapi diajak makan bersama-sama di restoan ini, dapat memilih menu lain juga. Sebagai pendamping makan, saya biasa pesan ocha atau teh hijau, memang sih tidak seenak ocha yang di Jepang sana, tapi lumayanlaaaah.

Ocha

Fried Tofu Pop

Secara keseluruhan, rasa masakan di restoran ini layak mendapat nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Namun perlu diingat bahwa Shabu-Shabu Express bukanlah makanan kaki lima, sehingga menurut saya pribadi, restoran ini memiliki rate harga yang lumayan mahal. Untunglah banyak promo & diskon yang melibatkan restoran ini, hehehehe. f(^_^)v