Soto Mie Bogor Mang Giman

Setiap melewati daerah Jl. Pahlawan Revolusi, Jakarta Timur, tepatnya di sebelah Supermarket Tip Top Pondok Bambu, saya melihat tukang soto mie bogor yang lumayan ramai, Soto Mie Bogor Mang Giman namanya. Dulu Soto Mie Bogor Mang Giman hanya berupa gerobak saja, sekarang sudah berupa warung kecil. Meski sudah ada famili saya yang ketagihan makan di Soto Mie Bogor Mang Giman, saya sendiri belum pernah mampir ke Soto Mie Bogor Mang Giman, mungkin karena jaraknya tanggung dari tempat tinggal saya.

Akhirnya sekitar minggu lalu, saya mampir ke Soto Mie Bogor Mang Giman. Seperti apa sih? Kok bisa ramai begini? Meski mungil, warung Soto Mie Bogor Mang Giman terbilang bersih & pelayanannya cukup cepat.

Di dalam warung Soto Mie Bogor Mang Giman, saya disajikan semangkuk kuah kaldu hangat yang didalamnya terdapat mie, bihun, tomat, risoles, urat & daging sapi dengan taburan bawang & sambal di atasnya. Bentuk soto mie bogor yang dihidangkan Soto Mie Bogor Mang Giman tidak nampak berbeda dengan tukang soto mie bogor langganan bapak saya yang ada di dekat rumah.

Bagaimana dengan rasanya? Kaldunya memang gurih, agak manis & tidak pedas. Cukup cocok dengan bahan-bahan soto mie lain yang ada di dalam kuah tersebut. Rasanya lumayan enak tapi tidak terlalu istimewa. Menurut saya, Soto Mie Bogor Mang Giman layak mendapat nilai 3 dari skala maksimal 5 yang artinya “Lumayan”. selamat mencobaaa :).

Icip-Icip Sate Kere & Jeroan Yu Rebi

Kemarin adalah untuk yang kedua kalinya saya singgah di restoran Sate Jeroan Sapi Yu Rebi yang terletak di Jl. Kebangkitan Nasional, Kios 1-2, Teposanan (belakang Sriwedari), Solo. Saya dan keluarga saya mendapat rekomendasi dari eyang saya yang tinggal di Solo untuk mengunjungi Sate Jeroan Sapi Yu Rebi. Konon, orang-orang beken yang sedang berkunjung ke Solo juga biasa singgah ke Sate Jeroan Sapi Yu Rebi yang saya lihat cukup sederhana, tidak terlalu mewah.

Awalnya, Sate Jeroan Sapi Yu Rebi hanya menjual sate kere. Eww, sate miskin? Yups, jadi dulu tidak semua orang mampu membeli sate daging yang mahal. Sebagai alternatif, maka dijualah sate yang terbut dari tempe gembus (tempe yang dibuat dari ampas kedelai sisa proses pembuatan tahu). Yu Rebi adalah salah satu pedagang sate kere yang ternama di kota Solo. Tempe gembus yang dipergunakan oleh Yu Rebi adalah tempe gembus pilihan sehingga teksturnya lembut, tidak keras. Tempe gembus dipotong-potong kemudian dicampur oleh bumbu bacem sampai bumbunya meresap. Kemudian potongan tempe gambus tersebut ditusuk, dibakar dan masuk ke perut saya :D.

Saat ini, restoran Sate Jeroan Sapi Yu Rebi tidak hanya menjual sate kere, namun menjual juga sate daging, iso, babat, ati, torpedo, ginjal dan kikil. Tidak seperti sate yang lazim saya temui di Jakarta, 1 tusuk sate Yu Rebi, terdiri dari 10 tempe/daging/jeroan. Sate yang sudah dibakar dengan menggunakan arang disajikan dengan ditemani oleh sambal kacang yang manis, tidak pedas dan cukup kental, sampai-sampai butir kacangnya masih terlihat dengan jelas. Agar sekali makan saya dapat mencicipi aneka jenis sate Yu Rebi, saya kemarin memesan seporsi sate campur yang terdiri dari semua jenis sate yang Yu Rebi jual.

Dari berbagai sate yang disajikan, menurut saya jeroan seperti babat, ati dan kikilnya lebih pas & terasa cocok dengan bumbu kacangnya, enak :D. Untuk sate dagingnya, rasanya agak kurang empuk, mungkin masih ada gajihnya sedikit. Secara garis besar, restoran Sate Jeroan Sapi Yu Rebi layak mendapat nilai 4 dari skala maksimal 5 yang artinya “Enak”. Saya tak akan ragu untuk mampir ke restoran Sate Jeroan Sapi Yu Rebi kalau ada kesempatan ke Solo lagi “mrgreen:.

Maem Bestik-nya Wong Solo Neng Harjo Bestik

Beberapa waktu yang lalu, saya berkunjung ke Solo untuk menghadiri acara keluarga. Kunjungan ke Solo tentunya kurang lengkap kalau tidak dilengkapi dengan wisata kuliner. Salah satu famili saya menyarankan saya untuk mencicipi Harjo Bestik. Harjo Bestik menyajikan bestik Solo sebagai menu andalannya. Ada yang mengatakan bahwa bestik berasal dari kata beufstuk, makanan Belanda yang terdiri dari daging sapi dan kuah. Ada juga yang mengatakan bahwa bestik berasal dari kata beef steak. Saya sendiri berpikir bahwa bestik Solo yaaaa sama saja dengan beef steak, pengucapannya mirip sekali. Ketika sepiring bestik hadir di meja saya, saya agak heran, kok agak beda yaaaa. Ternyata bestik itu bukan steak saudara-saudara, kenapa? karena bestik yang dihidangkan di Harjo Bestik ternyata dapat berupa daging sapi cincang, telur, brutu, daging ayam, lidah dan rempela ati yang dibanjiri oleh kuah manis gurih kecoklatan plus selada, wortel dan kentang. Kuahnya “becek”, kegemaran sebagian besar orang Solo :).

Bestik Campur

Bestik Daging

Menurut lidah Jakarta saya, bestiknya Harjo Bestik memiliki rasa yang gurih & unik namun terlalu manis & kuahnya terlalu “becek”, hehehehe. Saya sendiri baru sempat mencicipi bestik daging dan bestik campur. Konon, menurut orang-orang, menu Bestik Harjo yang enak adalah bestik lidah dan elek-elekan. Elek-elekan? jelek-jelekan? nama yang unik :D. Elek-elekan memang tidak ada di menu, namun kita dapat memesannya di Bestik Harjo. Elek-elekan sebenarnya merupakan sisa lidah sapi yang sudah tidak terpakai lagi, sisa lidah tersebut kemudian digoreng kering hingga terasa renyah-renyah gurih.

Harjo Bestik merupakan salah satu kaki 5 penjual bestik Solo yang dapat kita jumpai di:

• Jl. Dr. Radjiman, sebelah timur dari perempatan Pasar Kembang, Surakarta, Telp. 081804544472.
• Jl. Veteran, depan Pasar Gading, Surakarta.
• Jl. Veteran, sebelah barat perempatan Gemblegan, Surakarta.

Bagian Dalam

Meski tidak terlalu cocok dengan lidah Jakarta saya, Harjo Bestik nampaknya cocok dengan lidahnya warga Solo, tempatnya tidak sepi loooh. Harjo Bestik layak mendapat nilai 3 dari skala maksimum 5 yang artinya “Lumayan”. Kalau sedang berkunjung ke Solo, jangan lupa mampir di Harjo Bestik :).

Yoshinoya, Restoran Gyudon No. 1 dari Jepang

Setiap jam makan siang, saya selalu melewati sebuah restoran jepang yang didominasi warna oranye, restoran tersebut nampak dipenuhi pengunjung. Penasaran, saya akhirnya sempatkan untuk mampir ke restoran yang bernama Yoshinoya. Melihat menunya, kok sepertinya dulu ketika masih SD saya pernah makan di tempat ini yaaaa. Ternyata Yoshinoya memang sempat hadir di Indonesia pada 1994, namun pada tahun 1998 Yoshinoya terpaksa keluar dari Indonesia, efek krismon ’98. Yoshinoya hadir kembali di Indonesia pada tahun 2004 dengan gerai pertama di Grand Indonesia. Sekarang Yoshinoya sudah melebarkan sayapnya ke penjuru ibukota dan kota-kota satelit di sekitarnya sehingga sepengatahuan saya Yoshinoya dapat kita temui di Grand Indonesia, Kota Kasablanka, Mall Taman Anggrek, Mall Kelapa Gading 3, Citraland, Plaza Semanggi, ITC Kuningan, Pondok Indah Mall, Emporium Pluit, Jalan Bulungan, Margo City, Grand Metropolitan Mall, Summarecon Mall Serpong & Supermal Karawaci.

Meja Pemesanan

Apa yang disajikan di Yoshinoya? Well, mirip Hoka-Hoka Bento sih sebenarnya, sama-sama menyajikan aneka bento, yakiniku, teriyaki dan lain-lain, hanya saja Hoka-Hoka Bento made in Indonesia sedangkan Yoshinoya made in Japan. Sejak berdiri di Jepang pada 1899, menu yang menjadi menu andalan Yoshinoya adalah gyudon atau beef bowl, yaitu semangkuk nasi dengan irisan tipis daging sapi di atasnya, kemudian daging tersebut diberikan saus asin atau manis. Kita juga dapat memesan beef bowl yang diberikan sayuran di bagian sampingnya. Dagingnya yang tipis memang lembut dan gurih, namun rasanya tidak jauh berbeda dengan sukiyaki dan teriyaki yang disajikan Hoka-Hoka Bento, hehee.

Yakiniku Beef

Tidak hanya daging sapi, Yoshinoya juga menyajikan semangkuk nasi dengan potongan daging ayam di atasnya. Potongan daging tersebut juga diberikan saus teriyaki dan aneka sayuran di sampingnya. Rasa manis sausnya lumayan terasa, sayurannya pun terasa segar tapi menu ini bukanlah menu favorit saya di Yoshinoya.

Teriyaki Chicken

Tidak hanya daging ayam saja yang disajikan bersama-sama dengan sayuran, hal itu Yoshinoya lakukan pula dengan daging pada menu blackpepper veggie beef bowl. Potongan dagingnya tidak terasa terlalu pedas, tapi aroma dan rasa lada hitamnya cukup dominan di lidah. Sayuran yang segar terasa cocok ketika bertemu dengan suiran daging lada hitam, yummm, enak :).

Blackpepper Veggie Beef Bowl

Selain daging ayam & sapi, Yoshinoya juga menyajikan semangkuk nasi dengan adonan daging udang, saus & sayuran di atasnya, hidangan ini disebut Shrimp Bowl. Potongan udang yang ada di dalam adonan tepung cukup besar & tidak pelit  sehingga rasa udanganya cukup terasa :). Rasanya ok juga ketika dipadukan dengan saus, sup miso & sayur salad, agak manis-manis gurih tanpa kehilangan rasa udangnya. Baguslah Yoshinoya punya variasi menu lain, masa dari dulu sampai sekarang menu yang dijual hanya itu-itu saja, lama kelamaan bisa kalah dengan Cooking Panda, pesaing Yoshinoya.

Shrimp Bowl

Tidak berhenti sampai di sana, Yoshinoya menyajikan menu yang menggunakan bahan ikan seperti fish nori bowl. Fish nori bowl terdiri dari nasi, salad dan ikan goreng tepung yang ditaburi rumput laut. Rasa ikannya renyah dan tidak amis. Di tambah dengan salad, rasanya menjadi agak manis dengan takaran yang pas. Yuummmm, ternyata enak juga, saya suka dengan menu Yoahinoya yang satu ini :).

Fish Nori Bowl

Aneka bento yang disajikan Yoshinoya adalah chicken katsu, chicken shumai, ebi fry & egg roll. Agak standard yaa sebenarnya, goreng-gorengan saja pada intinya, sekali lagi sama seperti yang disajikan di Hoka-Hoka Bento hohohohoho.

Ebi Fry, Egg Roll & Chicken Shumai

Chicken Katsu & Chicken Shumai

Kemudian, apa bedanya Yoshinoya dengan Hoka-Hoka Bento? Menurut saya, adalah keberadaan sup miso di paket-paket yang Yoshinoya sajikan. Ketika saya sempat ke Jepang dulu, miso memang merupakan menu pelengkap makan yang hampir selalu hadir, makan siang, makan malam, pasti ada sup miso-nya. Saya tidak menyadari besarnya pengaruh sup miso terhadap nafsu makan saya sampai saya memakan paket B di Yoshinoya yang sudah dilengkapi dengan sup miso. Rasa sup miso yang hangat dan gurih, sangat pas sekali ketika dipadukan dengan Yakiniku Beef yang agak manis, yuummmm, ini dia paduan menu paket yang akan membuat saya datang kembali ke Yoshinoya.

Sup Miso

Oh yaaa, selain itu, kita juga dapat membubuhkan sambal bubuk dan sambal untuk gorengan atau beef bowl. Untuk sambal bubuknya, rasanya tidak pedas, hanya sedikit spicy saja. Sedangkan sambal gorengan dan sambal beef-nya …. rasanya kok sama saja, entah kenapa diberi label berbeda, menurut saya, hanya beda warna sedikit saja :’/.

Saus-Saus

Yoshinoya memiliki moto enak, cepat, murah. Wah, kalau enak dan cepat, memang saya akui. Pelayanan Yoshinoya termasuk cepat dan rasanya Yoshinoya layak mendapat nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Tapi kalau murah?? yahhh, tidak juga, harganya tidaklah murah, yaaa….sedikit mahal untuk kantong saya, maklum kuli heuheuheuheu.

Tuang Pancake-na Budak Sunda di Soerabi Enhaii

Selain sate kambing, serabi atau surabi adalah salah satu makanan favorit bapak saya. Surabi sendiri sebenarnya mirip makanan bule yang bernama pancake, kalau di daerah Solo dikenal dengan nama serabi, sedangkan kalau di daerah Jawa Barat dikenal dengan nama surabi. Surabi terbuat dari tepung beras & santan cair yang biasanya dibakar dengan menggunakan tungku tanah liat. Nah, selama ini, surabi di mata saya identik dengan kue manis berbentuk bundar gepeng dengan warna hijau & bagian renyah di bagian pinggirannya serta disiram saus kinca berwarna coklat. Itulah bentuk serabi yang biasa dijual oleh abang-abang dekat rumah saya :).

Surabi yang disajikan di Soerabi Enhaii tentunya tidaklah sama dengan deskripsi saya tadi. Surabi yang disajikan oleh Soerabi Enhaii berbentuk bulat dan memiliki diameter yang besar serta lapisan yang tebal. Ketika masih dalam keadaan polos & belum dibumbuipun, rasa surabinya empuk dan sedikit manis gurih. Kemudian surabi tersebut ditaburi aneka topping mulai dari yang asin seperti kornet, oncom, keju, sosis, ayam, sampai topping yang manis seperti susu, kinca, coklat, strawberry, pisang, kacang, duren.

Soerabi Cornet Spesial

Soerabi Durian Coklat Keju

Soerabi Oreo Keju

Soerabi Oreo Es Krim Strawberry

Seporsi surabi Soerabi Enhaii hampir cukup memenuhi isi lambung saya, porsinya sedang-sedang saja, yaaa namanya juga surabi, tetap saja lebih kenyang makan nasi, hehehehe. Soerabi Enhaii kadang buka di lokasi yang sama dengan Batagor Ikhsan, Bubur Ayam Barito & Kawa Kopitiam. Konon restoran-restoran tersebut masih 1 manajemen dengan Batagor Enhaii. Saya sendiri baru mencicipi Batagor Kuah & Siomay Batagor di Baragor Ihsan, rasa ikannya tidak terlalu kental, tidak terlalu istimewa rasanya.

Batagor Kuah

Siomay Batagor

Awalnya Soerabi Enhaii buka di Bandung, tepatnya di Jl. Setiabudi, dekat dengan kampus NHI. Kemudian sekarang Soerabi Enhaii sudah berekspansi sampai ke Jabodetabek & Palembang. Setahu saya, Soerabi Enhaii sudah buka cabang di:

• Jl. Setiabudi No. 137, Bandung, Jawa Barat. (022) 76966333.
• Jl. Akhmad Dahlan No.22 A, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Telp. (021) 7232569 / (021) 739398.
• Jl. Pemuda No. 18 (depan Lab School), Jakarta Timur. Telp. (021) 4758486.
• Jl. Margonda Raya No. 477, Pondok Cina, Depok, Jawa Barat. Telp. (021) 29402362 / 29402363
• Jl. Taman Kencana No.3 Agripark Sempur, Bogor, Jawa Barat. Telp. (0251) 9623 500 / 0878 8898 3500.
• Jl. H. Zainal Abidin (samping Universitas Teknokrat), Pagar Alam, Lampung, Sumatera Selatan. Telp. (0721) 774999.
• Jl. Sudriman No. 1 The Hok, Jambi. Telp. (0741) 3007777.
• Jl. Tasik No. 5 (Kambang Iwak), Palembang, Sumatera Selatan. Telp. (0711) 356382
• Jl. Batang Kampar No. 3A/3B, Gor H.Agus Salim, Padang, Sumatera Barat. Telp. (0751) 445867.
• Jl. Hayam Wuruk No. 47, Padang, Sumatera Barat. Telp. (0751) 25747.
• Jl. Sudirman No. 14 G-H, Pekanbaru, Riau. Telp. (0761) 854014 / 856666.

Dapur

Bagian Dalam Restoran

Topping yang kreatif, serabi yang lembut ditambah pelayanan yang cukup cepat merupakan alasan kenapa saya memberi Soerabi Enhai nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Kalau orang Amerika punya pancake, Indonesia punya surabi, ayo cintai pancake buatan lokal, heuheuheu.

Metallica Through The Never (2013)

Metallica adalah band cadas asal Amerika yang berdiri pada 1981, band ini memiliki umur yang lebih tua dari umur saya :). Mulai sekitar tahun 2003 hingga saat ini formasi Metallica adalah James Hetfield (lead vocals, rhythm guitar), Lars Ulrich (drums, percussion), Kirk Hammett (lead guitar, backing vocals) & Robert Trujillo (bass, backing vocals). Seperti band-band lain pada umumnya, sebelumnya sempat terjadi bongkar pasang personel. Ron McGovney, Dave Mustaine, Cliff Burton & Jason Newsted sempat hadir di dalam Metallica. James Hetfield, Lars Ulrich & Kirk Hammett adalah 3 personel Metallica yang sudah bersama-sama selama lebih dari 30 tahun :D. Saya memang bukan penggemar berat Metallica, album Metallica resmi yang benar-benar saya beli & miliki pun hanya Reload (1997), namun munculnya Metallica Through The Never (2013) di bioskop cukup menarik saya untuk datang & menonton.

Awalnya saya pikir Metallica Through The Never (2013) adalah film action yang melibatkan para personel Metallica atau semacam film musikal tapi musiknya tidak akan membuat saya mengantuk, musik metal gitu looh :). Terus terang saya tidak suka film-film musikal seperti Moulin Rounge (2001) atau Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street (2007), boring, bikin ngantuk *yawn*. Metallica Through The Never (2013) ternyata seperti video klip tapi video klip yang panjaaaaaaang sekali, sampai beberapa lagu. Pada Metallica Through The Never (2013), penonton disuguhkan pada sebuah konser Metallica yang spektakuler bagi orang udik yang jarang sekali nonton konser musik seperti saya ini. Panggungnya kereeennnn, spesial efeknya konsernya juga okeh, pakai efek semburan api, laser-laser yang terarah ke panggung seperti tembakan peluru, I wish I were there. Metallica memainkan beberapa lagu unggulan mereka termasuk Fuel & Enter The Sandman yang merupakan lagu favorit saya, meski sayang Unforgiven tidak ikut dimainkan.

Di antara konser Metallica tersebut, diselipkan kisah perjalanan Trip (Dane Deehan), seorang anggota panitia penyelenggara konser Metallica. Trip mendapatkan misi untuk memeriksa sebuah truk yang belum tiba di lokasi konser padahal truk itu berisi sebuah muatan yang sangat berharga bagi Metallica. Dalam perjalannya menuju lokasi terakhir truk tersebut berada, Trip mengalami kecelakaan, terjebak diantara kerusuhan & dikejar-kejar oleh segerombolan orang-orang yang sampai akhir film pun tidak terjelaskan siap sih orang-orang itu. Cerita Trip terkesan terlalu dipaksakan agar sejalan dengan tema lagu-lagu yang dibawakan oleh Metallica pada konsernya. Terlalu banyak yang tidak terjelaskan pada cerita perjalanan Trip tersebut.

Menurut saya Metallica Through The Never (2013) termasuk gagal sebagai sebuah film yang memiliki cerita, namun cukup berhasil sebagai film konser musik. Saya rasa Metallica Through The Never (2013) jauh lebih bagus ketimbang  Westlife – The Farewell Concert, Super Show atau Coboy Junior The Movie :P, tergantung selera kuping sih. Bila anda sama sekali tidak tahu lagu-lagunya Metallica & tidak suka dengan musik keras, jangan tonton Metallica Through The Never (2013), tonton saja film lain, saya lihat beberapa perempuan yang ikut menonton dengan pasangannya, mulai buka-buka gadgetnya, silau ituuuhhh, kalau bosen mbok ya keluar aja ;). Metallica Through The Never (2013) layak mendapat nilai 3 dari skala maksimum 5 yang artinya “Lumayan”, andai saja kisah Trip dapat dibuat lebih menarik, saya pasti akan berikan nilai yang lebih tinggi. Salam Metal :D.