Slurup Nikmatnya Mie Tipis ala Bakmi Gajah Mada

Ditulis pada 20 Februari 2016 oleh alief001

Balas

Bakmi merupakan salah satu makanan favorit saya yang digemari pula oleh keluarga besar ayah saya. Sejak dulu kami memiliki restoran bakmi yang menjadi restoran bakmi favorit kami. Kami biasa menyantap bakmi di Bakmi Gajah Mada atau Bakmi GM yang terletak di Jalan Sunda, tak jauh dari insiden bom Sarinah bulan lalu.
Setelah eksis sejak tahun 1958, kini Bakmi GM sudah memiliki cabang di wilayah Jabodetabek dan Bandung seperti:

Gajah Mada Plaza, Ground Floor Unit SOG No.2-6, Jakarta Pusat. Telp. (021)63862229
Thamrin City, Thamrin Terrace Lt. Dasar D-27 No.7-9, Jakarta Pusat. Telp. (021)31991208
Sunda No.9, Thamrin, Jakarta Pusat. Telp. (021)3903018
Gajah Mada No.92, Jakarta Pusat. Telp. (021)6334689
Stasiun Gambir Lantai Dasar Unit 11, Jakarta Pusat. Telp. (021)3524879
Grand Indonesia Lantai 3, Food Louver Unit SB-3-IE-A&B, Jl. MH Thamrin No. 1, Jakarta Pusat. Telp. (021)23581262
Citra Garden City, Food Junction Citra 6, Blok L-2A, Jakarta Barat. Telp. (021)29030116
Mall Taman Anggrek, Lt.3, Jakarta Barat. Telp. (021)56999328
Puri Indah Mall, Lt.1, Jakarta Barat. Telp. (021)5822406
Food Avenue Unit FCSS-07, Gedung St. Moritz, Lippo Mall Puri Lantai I, Jl. Puri Indah Boulevard Blok UI, Jakarta Barat. (021)29111188
Lotte Shopping Avenue Lt.4, Food Avenue, Jl. Prof. Dr. Satrio Kav.3-5, Jakarta Selatan. Telp. (021)29889477
Plaza Festival, Lt. Ground Floor No.11-16, Jakarta Selatan. Telp. (021)5278268
Senayan City, Lt.5, Food Studio, Jakarta Pusat. Telp. (021)72781466
Mall Ambassador, Lt.4, Jakarta Selatan. Telp. (021)57933562
Electronic City Lt.2, Kawasan SCBD, Jakarta Selatan. Telp. (021)5152693
Pondok Indah Mall 1, Lt 2, Jakarta Selatan. Telp. (021)7506881
Pondok Indah Mall 2, Food Court Lt.3, Jakarta Selatan. Telp. (021)75920579
Melawai Raya No.3, Jakarta Selatan. Telp. (021)7208042
Gedung Sentra Pancoran, Lt. Dasar, Jl. MT Haryono No.1, Jakarta Selatan. Telp. (021)83700733
Cibubur Junction, Ground Floor Unit 37, Jakarta Telp. (021)87756667
Mall Ciputra Cibubur, Lt GF unit G-59. Jakarta Timur. Telp. (021)29067036
Mangga Dua Square, Lt. UG, Blok C43-C43A, Jakarta Utara. (021)62312337
Mall Of Indonesia, Lt.1, C3-5 dan C15, Jakarta Utara. Telp. (021)45868246
Emporium Pluit Mall, Lt.2, Jakarta Utara. Telp. (021)66676399
Mall Kelapa Gading 3, Lt.3, Jakarta Utara. Telp. (021)4533438
SerpongFood Temptation Lt.2 FC-03, Summarecon Mall Serpong, Jl. Boulevard Raya Gading Serpong, Tangerang, Banten. Telp. (021)54204229
Living World Mall, Lt. Dasar Unit G-01, Alam Sutera, Tangerang, Banten. Telp. (021)29239462
Bintaro Plaza, Jl. Bintaro Jaya Sektor 3A, Tangerang, Banten. Telp. (021)7353362
Supermal Karawaci, E-Center, Lower Ground A9/1, Tangerang, Banten. Telp. (021)54210306
Supermal Karawaci Food Court, Lt. 1, Unit FC#26, Tangerang, Banten. Telp. (021)5465698
Bintaro Xchange, Lantai LG unit 168, Jl. CBD Boulevard Bintaro Jaya Blok 0-2, Bintaro Jaya Sektor 7, Tangerang, Banten. Telp. (021)29864889
Bandara Soekarno HattaTerminal 3, Tangerang, Banten. Telp. (021)29963030
Bandara Soekarno Hatta, Terminal 1A, Red Corner unit A9P.058, Tangerang, Banten. Telp. (021)29215857
Bandara Soekarno Hatta, Terminal 2D Kedatangan, Tangerang, Banten. Telp. (021)29031418
AEON Mall, BSD City, Lantai 2, Unit 02-03, Jalan BSD Raya Utama, Tangerang, Banten. Telp. (021)29168018
Cihampelas Walk Lantai 1 Unit 1-01 & 1-01A, Jalan Cihampelas No.160, Bandung. (022)82021777
Bandung Electronic Center 2, Lantai SL, Unit B-01, Jl Purnawarman no 11, Bandung. Telp. (022)20510202
Margocity Lt.2, Foodcourt Unit X-Y, Jl. Margonda Raya No.358, Depok. Telp. (021)29049336
Botani Square, Lantai 2, Eatery Unit FCS-05, Jalan Raya Pajajaran, Bogor. Telp. (0251)8403609
Metropolitan Mall 2, Lt.2, Bekasi. Telp. (021)88861848
Summarecon Mall Bekasi, 3, Food Temptation Unit R-03, Bekasi. Telp. (021)29453969

Semuanya memiliki tempat yang relatif nyaman tapi tidak untuk berlama-lama karena kursinya agak tegak dan keras, cocok untuk makan saja, bukan untuk nongkrong. Yaaah paling tidak kebersihannya terjamin.

Bagaimana dengan makanannya? Menu-Menu yang Bakmi GM antara lain adalah yi fu mie, bakmi goreng, bakmi spesial GM pangsit goreng, bakmi brokoli lada hitam, nasi goreng, nasi spesial GM pangsit goreng dan lain-lain. Berhubung keistimewaan dari Bakmi GM adalah mie tipis nan lembut yang mereka gunakan, maka saya rekomendasikan untuk memesan varian menu bakminya, bukan yang lain :D.

Bakmi gorengnya Bakmi GM menggunakan bakmi tipis yang khas dengan aroma yang menggugah selera ketika mie masuk ke dalam rongga mulut. Tak lupa rasa bakmi goreng semakin berwarna dengan hadirnya bahan-bahan pelangkap seperti udang, bakso, ayam dan aneka sayuran. Rasanya terbilang enak tapi tetap saja ini bukan menu favorit saya di Bakmi GM, saya pernah menyantap bakmie goreng yang enaknya seperti ini di tempat lain :).

Bakmi Goreng

Nasi gorengnya hadir dengan aroma lembut yang menggigah selera. Rasa gurih dan manis terasa halus di mulut. Namun, menu yang satu ini kadang terasa agak tawar. Yah lumayanlah bagi teman-teman yang ingin makan nasi agar lebih kenyang :).

Nasi Goreng

Yi fu mie yang pernah saya santap di Bakmi GM sebenarnya mirip dengan yi fu mie di tempat lain. Mie kering renyah yang disiram dengan kuah kental beserta potongan jamur, ayam, udang dan aneka sayur. Mie tipis memang merupakan ciri khas Bakmi GM sehingga mie kering yang dipergunakan pada yi fu mie tentunya adalah mie kering yang tipis. Mienya memang cukup renyah namun beberapa saat setelah mie tersebut berada di bawah siraman kuah kental yang hangat, saya tidak menemukan mie kering lagi, otomatis rasa renyah yang saya harapkan hilang seketika. Mungkin ada baiknya kuah yi fu mie disajikan terpisah yaaaa. Rasanya yi fu mie Bakmi GM terbilang lumayan dan bukan termasuk manu favorit saya di sana.

Yi Fu Mie

Bakmi brokoli lada hitam merupakan bakmi goreng yang dilengkapi oleh taburan saus lada hitam, daging sapi, bawang, wortel, seledri dan brokoli. Saus lada hitamnya tidak terlalu pedas dan mampu menyatu dengan bahan-bahan lainnya. Meskipun rasanya lumayan enak, tapi ini bukan hidangan lada hitam terenak yang pernah saya santap.

Bakmie Brokoli Sapi Lada Hitam

Bakmi spesial GM merupakan mie ayam yang menggunakan jamur dengan saus yang terasa sedikit manis. Rasanya benar-benar pas dengan lidah saya, di sana ada paduan manis-manis gurih dengan tekstur mie ala Bakmi GM yang lembut. Yuummm, sopasti inilah menu favorit saya di Bakmi GM. Walaupun bisa ditemani oleh bakso dan pangsit rebus, hidangan ini akan semakin nikmat ketika ditemani oleh pangsit goreng, bukan bakso atau pangsit rebus. Pangsit goreng dapat dipesan terpisah atau satu paket dengan bakmi spesial GM. Biasanya pangsit gorengnya Bakmi GM memiliki tambahan saus lagi yang terasa manis-masam. Saus tersebut terasa pas ketika bertemu dengan pangsit goreng yang super lembut dan gurih. Selama ini pangsit gorengnya Bakmi GM mampu bertahan sebagai salah satu pangsit goreng paling enak yang pernah saya makan :).

Bakmie SPC Pangsit Goreng

Nasi spesial GM pangsit goreng merupakan versi nasi dari menu bakmie spesial GM pangsit goreng. Semuanya sama persis, hanya bakmienya diganti oleh nasi. Bagaimana hasilnya? Saya pribadi sih kurang suka karena paduan rasanya terlalu tawar bagi lidah saya. Pokoknya, bakmie spesial GM pangsit goreng tetaplah yang terbaiklah.

Nasi Spesial GM Pangsit Goreng

Sampai saat ini saya berkesimpulan bahwa Bakmi GM layak untuk memperoleh nilai 5 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak Sekali”. Sampai sekarang pun terkadang saya singgah di cabang Bakmi GM yang terletak dekat kantor saya, tidak perlu jauh-jauh ke Jalan Sunda seperti dulu :).

Abuba Steak, It’s My Steak

Ditulis pada 21 Mei 2015 oleh alief001

Restoran steak Abuba atau Abu Bakar didirikan oleh Pak Abu Bakar sekitar tahun 90-an. Berawal dari warung steak yang sangat sederhana di daerah Kemang, kemudian pindah ke daerah Cipete dan sekarang sudah memiliki banyak cabang seperti:

Bintaro Utama 3A, Blok DC 1, No 61, Bintaro, Tangerang Selatan, Banten. Telp. 021-7353829.
Achmad Sobana (Bangbarung Raya ) No. 1, Bantar Jati, Bogor, Jawa Barat. Telp. 0251-8362691.
Alternatif Cibubur No. 99, Harjamukti, Cimanggis, Depok, Jawa Barat. Telp. 021-84591023.
Boulevard Raya Blok BA IV No. 37-39, Gading Serpong, Tangerang, Banten. Telp. 021-54205212/13.
Boulevard Raya Blok FY No. 1-2, Kelapa Gading, Jakarta Utara. Telp. 021-45844273.
Cipete Raya No. 14A, Jakarta Selatan. Telp. 021-7512337.
Gajah Mada Ruko GM No. 149 A-B-D. Gajah Mada, Jakarta Pusat. Telp. 021-6593333.
Greenville Blok AS No. 30, Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Telp. 021-5603966.
K.H. Wahid Hasyim No. 120 Jakarta Pusat. Telp. 021-31935655.
Pelajar Pejuang 45 No. 70, Bandung. Telp. 022-7335240.
Pluit Indah Raya No. 168, Jakarta Utara. Telp. 021-66698381.
Prabu Dimuntur No. 12, Bandung. Telp. 022-4233290.
Raya Matraman Raya No 22, Kebon Manggis, Jakarta Timur. Telp. 021-29827717.
Setiabudi No. 170, Bandung. Telp. 022-2044105.
Suryo No. 36 Blok Q3, Jakarta Selatan. Telp. 021-72797413.
Tebet Barat Dalam No. 50, Jakarta Selatan. Telp. 021-83793184.
Rukan Sinpasa Commercial Blok SA 32-33 Summarecon, Bekasi, Jawa Barat. Telp. 021-29572233.

Saya masih ingat, pertama kali saya menyantap Steak Abuba adalah di restoran Abuba yang terletak di Cipete. Pada waktu itu bentuk restorannya masih sederhana dan penuh asap pemanggangan steak. Walaupun begitu, kenikmatan steaknya telah berhasil membuat sepupu saya yang kurus, menghabiskan 2 porsi steak :’D.

Sekarang, saya dan istri saya beberapa kali mampir ke restoran Abuba dekat rumah kami yang kondisinya sudah jauh lebih baik dibandingkan restoran Abuba yang dahulu kala saya kunjungi di Cipete. Tempatnya lebih bagus, nyaman dan enak untuk berkumpul bersama keluarga.

Bagian Dalam Abuba Menteng

Bagian Dalam Abuba Matraman Lantai 1

Bagian Dalam Abuba Matraman Lantai 2

Terus terang saya agak lupa apakah rasa steaknya masih sama seperti dulu atau tidak. Yang pasti kita dapat memilih bagian daging sapi yang kita inginkan seperti sirloin, tenderloin, rib eye dan T bone. Kita juga memilih asal daging tersebut apakah lokal atau Selandia Baru atau Amerika. Seperti restoran steak pada umumnya, tak lupa kita dapat memilih tingkat kematangannya apakah rare, medium rare, medium, medium well atau well done.

Nahhh terakhir, kita dapat memilih 1 diantara 3 saus yang Abuba miliki yaitu saus barbecue, saus blackpepper dan saus jamur. Saus barbecue terasa agak asam dan memiliki aroma barbecue yang sedap, sayang saya agak bosan dengan saus ini karena saya sering menggunakan saus yang serupa untuk membuat burger di rumah. Saus blackpepper menggunakan merica tapi tidak terasa pedas bagi saya pribadi. Saus jamur terasa manis dan menggunakan sedikit jamur yang lembut, inilah saus favorit saya di Abuba, yummmm :).

Tenderloin Selandia Baru dengan Saus Jamur

T Bone Lokal dengan Saus Jamur

Tenderloin Selandia Baru dengan Saus Barbecue

Tenderloin Lokal dengan Saus Jamur

Rib Eye Selandia Baru dengan Saus Blackpepper

Rib Eye US dengan Saus Jamur

Tak hanya ditemani oleh saus-saus di atas saja, steak yang Abuba hidangkan ditemani pula oleh sayuran dan potato wedges. Sayurannya terasa segar dan bukan sayuran beku pendamping steak yang biasa kita temukan di supermarket. Rasa sayurannya benar-benar beda dan melimpah. Istri saya sampai ketagihan dengan sayurannya Abuba, sampai-sampai ia memesan mixed vegetables & potato wedges ;).

Mixed Vegetables & Potato Wedges

Aneka Bumbu Tambahan

Secara keseluruhan Abuba masih dapat dikatakan sebagai salah satu restoran steak yang mampu menyajikan steak terenak di Jakarta. Inilah alasan kenapa saya memberikan Abuba nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Yaaaaa Abuba memang benar-benar steak yang sesuai dengan lidah saya, Abuba is my steak.