Hadramiah, Hidangan Timur Tengah dengan Cita Rasa Indonesia

Hadramiah merupakan restoran Timur Tengah yang bersih dan rapi namun tidak terlalu besar. Selama bulan Ramadhan saja, saya harus mendaftar 2 sampai 3 hari sebelum kedatangan bila ingin buka puasa di sana. Saya pun beberapa kali akhirnya membawa pulang hidangan Hadramiah untuk berbuka puasa, tidak makan di tempat. Di luar bulan Ramadhan, restoran ini sudah bisa langsung didatangi tanpa acara booking-booking dulu. Saya sekeluarga biasa mengambil tempat lesehannya yang semi privat. Lokasinya cukup luas dan nyaman digunakan bersama keluarga.

Lesehan Semi Privat

Sampai saat ini, Hadramiah dapat ditemukan di Jalan Pramuka No. 64 Jakarta Timur dan Jalan Pahlawan Revolusi No. 32 Jakarta Timur. Wah keduanya tidak terlalu jauh dari rumah saya.

Lalu, memang mau makan apa di Hadramiah? Seperti restoran Timur Tengah pada umumnya, Hadramiah menyajikan nasi kabsah, biryani dan mandhi. Ketiga nasi tersebut hadir dengan rasa yang enak, mantab dan sesuai dengan lidah Indonesia saya. Baiklah mari kita bahas satu per satu. Nasi mandhi-nya berwarna agak putih dengan rasa rempah-rempah yang lembut seperti butter rice, bagi saya pribadi siy rasanya agak tawar. Nasi kabsah-nya berwarna agak kecokelatan dan memiliki rasa yang lebih gurih, ini berasal dari tomat dan bumbu-bumbu khas Timur Tengah. Terakhir, nasi biryani hadir dengan warna kuning dan rasa yang lebih gurih dan hangat dibandingkan nasi kabsah dan mandhi. Pembuatan biryani memang mirip dengan nasi kabsah, hanya saja disana dipergunakan baskom khusus untuk lebih menyerap rempah-rempah. Ini dia nasi favorit saya di Hadramiah.

Nasi Biryani Sada

Untuk menemani nasi biryani favorit saya, saya biasa memesan kambing panggang. Kambing panggang hadir dengan daging empuk dan rasa gurih yang khas, yuummmm, enak sekali. Lelehan bumbu yang membungkus kambing panggangnya tidak pelit. Sambal dan acarnya pun semakin menambah cita rasa hidangan yang saya santap. Yummm, juara deh.

Kambing Panggang

Pemesanan nasi di Hadramiah cukup fleksibel. Saya penah memesan hanya nasi biryani saja lalu kambing panggangnya terpisah. Pernah pula saya memesan sepiring nasi kabsah dan nasi biryani dengan kambing panggang. Semua tergantung anggota keluarga yang ikut ada berapa banyak.

Nasi Kapsah & Nasi Biryani dengan Kambing Panggang

Dengan demikian, saya ikhlas memberikan Hadramiah nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Tidak heranlah kalau terkadang restoran ini agak penuh.

Lezatnya Masakan Timur Tengah Ala Rumah Makan Mesir

Mesir 1

Beberapa minggu yang lalu, saya bersama istri pergi ke Surabaya dan Malang untuk bersilaturahmi mengunjungi famili. Setelah selesai bersilaturahmi, kami melanjutkan perjalanan kami ke Jatim Park yang terletak di kota Batu, tidak jauh dari kota Malang. Setelah lelah seharian bermain, kami mampir di rumah makan yang direkomendasikan salah satu famili istri saya, Rumah Makan Mesir namanya.
Rumah Makan yang terletak di Jl. Diponegoro No. 32 Kota Batu ini, nampak selalu penuh meskipun keadaannya sederhana & menyatu dengan etalase baju dan parfun yang dijual pula di sana.

Mesir 5 Mesir 6

Menu yang disajikan beraneka ragam seperti nasi kapsah, martabak, sate kambing, gule kambing, kepala kambing, kambing oven, sop kambing, nasi samin, nasi goreng kambing, nasi rawon, gado-gado, otak goreng, sop buntut dan lain-lain. Meskipun menunya bermacam-macam, mayoritas menu yang disajikan mengandung kambing, konon masakan Timur Tengah merupakan menu unggulannya Rumah Makan Mesir.Β Dari berbagai menu Rumah Makan Mesir di atas, saya baru sempat mencicipi nasi kapsah, nasi kapsah spesial & martabak super.

Martabak super yang disajikan menggunakan minyak samin dan lumayan enak. Porsinya cukup besar yang cocok untuk disantap beramai-ramai.

Mesir 3

Potongan dari Martabak Super

Nah apa itu nasi kapsah atau kabsa itu?Β  Nasi kapsah adalah nasi khas Timur Tengah terutama Yemen dan sekitarnya. Rasanya tetap berbumbu seperti nasi kebuli tapi dibandingkan nasi kebuli, nasi kapsah relatif lebih plain. Nasi kapsah menggunakan nasi basmati yang sudah direndam dan dicampur dengan daging, sayur dan aneka bumbu. Nasi kapsah Rumah Makan Mesir sendiri memang tidak terlalu spicy tapi rasanya enak sekali ketika dipadukan dengan kambing oven yang dapat kita santap apabila memesan menu nasi kapsah spesial di Rumah Makan Mesir. Daging kambing yang sudah dibumbui, dimasukkan ke dalam oven. Potongan kambingnya terasa empuk & cukup gurih, ohyaaa ukurannya pun besaaaaar, puaslah pokoknya, saya puas luar binasa :D.

Mesir 4

Nasi Kapsah Spesial

Bagaimana dengan menu nasi kapsah? Yup nasi kapsah saja, tanpa embel-embel spesial di belakangnya. Dengan harga yang separuh dari menu nasi kapsah spesial, menu nasi kapsah memiliki rasa yang di bawah nasi kapsah spesial. Nasi kapsah ditaburi potongan daging kambing yang telah dibumbui namun potongan daging tersebut bukanlah kambing oven sehingga rasanya sopasti berbeda. Potongan kambingnya cukup empuk meskipun tidak seempuk kambing ovennya.

Mesir 2

Nasi Kapsah

Secara garis besar, saya puas dengan rasa masakan dan pelayanan Rumah Makan Mesir. Olehkarena itulah Rumah Makan Mesir layak mendapat nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Rumah makan ini highly recommended kalau sedang melintasi daerah kota Batu :).