Nasi Ayam Ambyar, Kelezatan Asli Nusantara

Nasi Ayam Ambyar merupakan salah satu restoran yang hanya dapat dipesan melalui layalan ojek online seperti GoFood. Mereka menggunakan cloud kitchen sehingga dalam waktu singkat, Nasi Ayam Ambyar sudah memiliki banyak titik dapur bersama di wilayah Jabodetabek, Bandung, Surabaya & Medan.

Uniknya, Nasi Ayam Ambyar menggunakan bungkusan berupa besek rotan khas Yogyakarta. Untuk menu ayam, pada dasarnya di dalam setiap besek tersebut terdapat nasi, kremesan, sambal dan ayam. Untuk menu terbaru bahkan terdapat bebek sebagai pengganti ayam.

Untuk ayamnya terdapat ayam geprek, ayam goreng dan ayam bakar. Sementara itu untuk sambalnya, terdapat sambal bawang, sambal kemiri, sambal uleg, sambal rawit dan sambal ireng.

Kombinasi dan variasi menu di Nasi Ayam Ambyar terbilang banyak. Saya sendiri baru sempat mencicipi kombinasi antara ayam geprek dan ayam bakar, dengan sambal rawit, bawang, uleg dan kemiri.

Masing-masing sambal memiliki aroma khas yang sedikit berbeda. Rasanya pun agak beda-beda tipis sih sebenarnya. Semua terasa cukup pedas terutama sambal uleg. Sambal kemiri dan rawit adalah yang tidak terlalu pedas dan memiliki sedikit rasa asam. Sambal bawang terbilang paling stabil, tidak terlalu pedas dan tidak terlalu asam. Beberapa jenis sambal saya beli terpisah sehingga saya dapat mencicipi 1 varian ayam dengan beberapa jenis sambal :).

Sambal Kemiri & Sambal Rawit

Ayam geprek hadir dengan wujud seperti ayam goreng tepung crispy. Tepung crispynya agak gurih sehingga ayam gepreknya relatif cocok dengan sambal bawang dan sambal uleg. Sambal uleg yang sangat pedas, menjadikan ayam geprek terasa gurih pedas. Sambal bawang merupakan yang paling pas karena rasa gurih dan kekrispian ayam tidak terkubur oleh rasa sambal yang pedas gurih. Sedangkan menyantap ayam gepreknya dengan sambal kemiri dan rawit, akan membuat hidangan terasa terlalu gurih.

Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam bakar terasa manis dan terasa paling enak bila ditemani dengan sambal uleg yang pedas. Rasa pedas manis terasa lebih pas di sana. Bagaimana dengan sambal lainnya? Saya rasa sambal lainnya mampu memberikan rasa yang berbeda dan tidak ada masalah di sana.

Ayam Bakar Sambal Uleg

Besek yang khas Indonesia dengan sambal yang beraroma rempah Indonesia, tentunya dapat menjadi pilihan ketika lapar di rumah tapi malas keluar. Dengan demikian, Nasi Ayam Ambyar layak untuk memperoleh nilai 3 dari skala maksimum 5 yang artinya “Lumayan”.

Bebek Kaleyo, Warung Bebek Paling Ramai Sedunia

Sejak dahulu kala, saya paling doyan dengan makanan yang terbuat dari bebek. Nah Bebek Kaleyo adalah salah restoran bebek favorit saya & teman-teman kantor saya. Kalau ada traktiran makan-makan, kami biasa makan-makan di Bebek Kaleyo cabang Tebet. Restoran yang sudah berdiri sejak awal 2007 ini sudah memiliki cabang dimana-mana seperti:

• Jl. Cempaka Putih Raya No. 108, Jakarta Timur. Telp. 021-95700022.
• Jl. Pemuda No. 290, Rawamangun, Jakarta Timur. Telp. 021-95700044.
• Jl. Danau Sunter Utara Blok F20/27-28, Sunter, Jakarta Timur. Telp. 021-95700066.
• Jl. Raden Inten No. 3B, Buaran, Durensawit, Jakarta Timur. Telp. 021-95700033.
• Jl. Rawa Buntu No. 17 (arah taman tekno), BSD, Tangerang, Banten. Telp. 021-95700055.
• Jl. Lapangan Roos No. 49, Tebet, Jakarta Selatan. Telp. 021-95200088.
• Kawasan Kuliner – Harapan Indah – Bekasi, Jawa Barat. Telp. 021-95200095.
• Jl. Cempaka Putih Raya No. 112D, Jakarta Timur. Telp. 021-95200006.
• Jl. Raya Jatiwaringin No.226, Bekasi, Jawa Barat. Telp. 021-90209020.
• Jl. Gedung Bundar Niaga, Kawasan Taman Menteng, Bintaro Sektor 7, Tangerang, Banten. Telp. 021-91913030.
• Kompleks Ruko Duta Permai Blok B1/7-8, Jl. Raya Kalimalang, Bekasi, Jawa Barat. Telp. 021-91919797.

Bagian Dalam Bebek Kaleyo Tebet

Bagian Dalam Bebek Kaleyo Tebet

Cabang-cabang Bebek Kaleyo di atas memiliki lokasi yang relatif nyaman untuk saya datangi. Ya jelas wong lokasinya dekat dengan kantor yang sekarang, kantor yang lama, rumah ortu, rumah eyang dan rumah famili saya, hehehehe. Setahu saya Bebek Kaleyo buka sekitar jam 11 siang dan tutup sekitar jam 10 malam. Tapi awas jangan coba-coba datang ke Bebek Kaleyo di hari minggu. Kenapa? Bebek Kaleyo tidak praktek atau tutup di hari minggu. Tumben, tidak biasanya restoran tutup di hari minggu. Saya akui Bebek Kaleyo cukup ramai dan laris manis di hari-hari biasa.

Kok bisa ramai begitu? Ada apa dengan Bebek Kaleyo? Sebagai menu unggulan, Bebek Kaleyo menyajikan aneka makanan yang terbuat dari bebek seperti bebek goreng kremes, bebek bakar, bebek cabe ijo, bebek rica, bebek cetal & sate bebek.

Bebek goreng kremes menampilkan hidangan berupa bebek goreng empuk yang ditaburi oleh remah-remah tepung yang gurih & renyah. Inilah salah satu hidangan favorit saya di Bebek Kaleyo.

Bebek Goreng Kremes

Bebek bakar mirip seperti bebek goreng tapi bebeknya dibakar sehingga ada aroma bakaran dan terasa lebih manis, rasa lumayan tapi tidak terlalu spesial, yang namanya bebek memang lebih enak kalau digoreng :P.

Bebek Bakar

Bebek cabe ijo memang cenderung dipesan oleh banyak orang, katanya sih enakkk dan super pedas.Tapi menurut saya pribadi bebek cabe ijo terasa sedikit agak asam dan tidak pedas. Pedas apanya??? bahhh! ngawurr :P. Terus terang, pertama kali saya singgah di Bebek Kaleyo, saya memesan bebek cabe ijo dan hasilnya … saya enggan untuk berkunjung kembali ke sana. Saya pikir, kalau menu andalannya saja hanya seperti ini rasanya … ya mungkin Bebek Keleyo kurang cocok dengan lidah saya. Untunglah saya sering dapat undangan traktiran di Bebek Kaleyo, jadi saya memiliki kesempatan lain untuk mencicipi menu lain di Bebek Kaleyo.

Bebek Cabe Ijo

Selain bebek cabe ijo, ada 1 menu bebek lain yang kurang cocok dengan lidah saya, bebek rica namanya. Sama sekali tidak pedas, banyak daun-daun mengubur bebek pula. Untunglah ada sambal di setiap meja di Bebek Kaleyo, jadi rasanya dapat terselamatkan :P.

Bebek Rica

Saya suka bebek yang pedas, oleh karena itulah pada kesempatan berikutnya ke Bebek Kaleyo, saya memesan bebek cetar yang mengambil konsep nasi bebek Madura. Mantabbb, rasa rempahnya cukup terasa & lumayan pedas ;). I like it!

Bebek Cetar

Kalau ingin sesuatu yang pedas, kita dapat menambahkan sambal yang tersedia di setiap meja, dijamin langsung kepedasan :’D. Sajian bebek di atas akan terasa lebih enak ketika kita menyantapnya dengan ditemani nasi uduk, yuuuummmm, nagihhh ;).

Selain aneka menu yang berbau bebek, Bebek Kaleyo juga menyajikan menu lain seperti tahu goreng, es teler, es campur, sate ati ampela, es kelapa muda, tempe goreng, sayur asem dan lain-lain. Tidak ada yang spesial dari sajian-sajian tersebut, keunggulan Bebek Kaleyo memang pada menu bebeknya.

Tahu Goreng & Sate Ati Ampela

Es Kelapa Muda

Es Campur

Es Teler

Hidangan bebek yang memuaskan, tempat yang nyaman, lokasi yang strategis dan mudah dijangkau membuat saya ikhlas untuk memberikan Bebek Kaleyo nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Tak heran Bebek Kaleyo ramai, beruntung restorannya agak luas jadi pelanggan dapat tetap memperoleh tempat duduk ;).